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请枚举新变成的春节习俗

归档日期:11-08       文本归类:春节      文章编辑:爱尚语录

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  2016-02-16打开一齐春节习俗,本质上是一种抹不去的民风文明,它意味着家人团圆的温馨,辞旧迎新的轻松和期盼。提起春节的过法,人们脑海中往往会念到年夜饭吃饺子、贴对联、挂年画、放鞭炮、大贺年等习俗。不过俗话说:“百里差别风,千里差别俗”。同样一个春节,正在大江南北,过法却不尽相仿,很众地方都有着自身怪异的春节习俗,此中不少向来延续至今。

  老北京人卓殊考究过年,越发考究过年的吃法。夙昔老北京曾有民谣:“小孩小孩你别馋,过了腊八即是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、扫屋子;二十五、炸豆腐;二十六、炖羊肉;二十七、杀公鸡;二十八、把面发;二十九、蒸馒头;三十黄昏熬一宿,大岁首一扭一扭……”这民谣中罗列的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,都是春节时刻老北京的美食。而正在此日,这些都依然是人们的粗茶淡饭,但正在上世纪五六十年代,却只可正在过年时方可大饱口福。

  春节时仅有以上几种食品,当然不算是充分,少许小康的北京人,夙昔又有年夜夜吃鱼的习俗。鱼必需是鲤鱼,最初是以祭神为名目,自后则与“吉庆足够”的祯祥话相连,鱼既是美食,也是供品。

  至于年夜之夜的饺子,此中的素馅饺子要用来敬神,群众吃的则是肉馅的;生涯不充实的人家,则以肉、菜混淆为馅。即使最穷的人家,过年吃饺子的秩序也是不会少的。正在饺子、年糕这些有目共睹的美食以外,老北京人还要打“豆儿酱”——一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等制成的凉菜,色如琥珀,相同于“肉冻儿”。另外又有“芥末墩儿”,这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食物众,易于“生火”、“生痰”,这些凉菜可能填充这一缺陷。

  当各式荤素大菜已备齐时,北京人还要备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”,所谓“杂拌儿”是现正在的什锦果脯。当年这些小食物是人们围炉枯坐、守岁辞岁时的美食。

  正在辽宁屯子,一到阴历尾月二十三,家家户户就出手打算过年了,做年糕、蒸黏豆包,许众人家还会杀猪宴客,邀来左邻右舍和亲朋深交吃上一顿宴席,吃好喝好之后,热中的主人还会把灌好的血肠分给客人带回家。后代们这几天城市尽量正在家襄理,不过,嫁出去的闺女却是不成能正在娘家过年的,不然这一年会对娘家兄弟晦气。所谓年三十黄昏“不许看娘家灯”说的原来也即是这个乐趣。当然,这种带有封筑迷信颜色的民风目前依然跟着社会的进取和期间的变迁而迟缓被人遗忘了。

  许众辽宁人正在大年三十重点长命灯,今夜透明。大年三十直到正月十五元宵节,家家都要挂红灯笼,大年三十黄昏重点亮灯笼,况且重点一宿,不行合灯,意味着益寿延年。

  过年吃饺子是北方人的习俗。大年三十黄昏辞旧迎新,肯定要吃饺子,但黑龙江人还要正在饺子中包上几个带有硬币的(现正在常用花生或其他果仁来代庖),谁吃到了云云的饺子就预示着正在新的一年里会交好运,有祯祥之意。另外,黑龙江正在初五这天肯定要吃饺子,也称“破五”,即是把饺子咬破,含义将不吉祥的事都摧残,有驱灾避邪之意。

  因为东北气候严寒,少许生果冻过之后,就另有一番味道。最常睹的是冰梨和冻柿子。据理解,最纯粹的是冻秋梨,正在吉林有一种梨叫秋梨,这种梨刚摘下来的工夫又酸又涩,于是人们就把这种梨采摘下来直接放正在树下,盖上一层树叶,经由冰冻之后的秋梨酸甜美味,果汁充满。冻梨正在吃之前要放正在水里解冻,年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

  姑苏人年夜正在年饭内放进熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”。亲朋来往,沏茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,有“祝贺兴家”之意。

  常州人过年扫地不许从家里往外扫,唯恐把“财运”、“如意”扫了出去,只可从外往里扫,意为聚财。春节时刻,江苏区域又有很众禁忌,诸如大岁首一不动铰剪,以免口舌之争;不动菜刀,免得杀身之祸;不吃稀饭,怕出门遇雨;不扫地,怕把财气扫光等等。

  江宁人有春节“打神饱”之习俗,由大旗开道,锣饱手浑身用力地擂饱助兴,初三“打夜饱”、初七“上七饱”,十三至十五打“赤膊饱”,氛围猛烈。

  南通人有正在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗,取意生涯吐花节节高,长年青葱。

  淮阴人又有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空位点燃火把,为孩子祛除病邪,边烤边唱:“烤烤头,醒醒脑,烤烤脚,步子矫,烤烤肚皮不拉稀,浑身都烤遍,疾病永不睹。”。

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