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过春节为什么要吃饺子和年糕?喻着什么?

归档日期:10-07       文本归类:腊八节      文章编辑:爱尚语录

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  饺子成为春节弗成贫乏的节目食物,究其来因:一是饺子形如元宝。人们正在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各式吉利的东西包到馅里,以依靠人们对新的一年的祈望。南方另有极少地方过春节考究吃年糕,年年高(糕),符号收获一年比一年高,地步一年比一年高。

  打开通盘春节,我邦良众区域都有考究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的劳动和生计一年比一年升高。

  年糕有两千众年史乘,驰誉南洋欧美不衰,这内部另有一个典故。年龄时刻,吴王阖闾命伍子胥筑阖闾大城,筑成后,大宴众将群臣庆功。惟有伍子胥悒悒不乐,他料吴王骄奢不小心越王勾践和范蠡,邦度早晚将亡。回营后他密嘱身边追随说:我死后,如邦度遭难,民饥无食,可往相门(姑苏六个要紧城门之一)城下掘地三尺得食。果如所料,伍子胥厥后遭诬陷身亡,吴邦被越军横扫而灭。这时京师断粮,饿殍遍野。追随们携带苍生赶赴相门拆城掘地,这才察觉素来相门的城砖不是土壤做的,而是用糯米磨成粉做成的。从此,人们为了缅想并铭刻伍子胥的劳绩与忠烈,就正在春节这一天家家吃年糕。

  年糕不但是一种节日美食,并且岁岁为人们带来新的祈望。正如清末的一首诗中所云:“人心众好高,谐声制食物,义取年胜年,籍以祈岁谂。”!

  而饺子,饺子大凡要正在年三十黑夜12点以前包好,待到深夜子时吃,这时恰是夏历正月月朔的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆聚合”和“吉利如意”的兴趣 过年吃饺子有良众传说,一说是为了缅想盘古氏开天辟地,了局了混形态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。

  其它,民间还散布吃饺子的民鄙谚与女娲制人相闭。女娲抟土形成人时,因为天寒地冻,黄土着的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲正在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放正在黄土着的嘴里咬着,云云才算把耳朵做好。老苍生为了缅想女娲的劳绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的体式,内包有馅(线),用嘴咬吃。

  另有一种传说,相传张仲景任长沙太守时,常为苍生除疾医病。有一年外地瘟疫风靡,他正在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙公民的拥戴。张仲景从长沙告老回乡后,正好超越冬至这一天,走到故乡白河岸边,睹良众贫窭苍生忍饥受寒,耳朵都冻烂了。素来当时伤北风行,病死的人良众。他内心相当难受,决计救治他们。张仲景回抵家,求医的人异常众,他忙的弗成开交,但他内心总挂记着那些冻烂耳朵的穷苍生。他仿效正在长沙的措施,叫高足正在南阳东闭的一块旷地上搭起医棚,架起大锅,正在冬至那天开张,向贫民舍药治伤。

  张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代300众年临床践诺而成的,其做法是用羊肉、辣椒和极少祛寒药材正在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后周身发烧,血液流通,两耳变暖。老苍生从冬至吃到年夜,抵御了伤寒,治好了冻耳。

  张仲景舍药不停继续到大年三十。大年头一,人们道喜新年,也道喜烂耳痊可,就仿娇耳的形式做过年的食品,并正在月朔早上吃。人们称这种食品为“饺耳”、“饺子”或“扁食”,正在冬至和年头一吃,以缅想张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事不停正在民间广为散布。每逢冬至和大年头一,人们吃着饺子,内心仍牵记着张仲景的恩德。此日,咱们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常睹、最爱吃的食物。

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