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让其慢慢变圆、变大

归档日期:06-03       文本归类:元宵节      文章编辑:爱尚语录

  做元宵时,开始要将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的笸箩内摇。中新网 吴涛 摄。

  中新网客户端北京3月1日电(记者 邱宇) 元宵节是春节之后的第一个要紧节日,人们赏灯、猜文虎,当然起码不了的仍是吃元宵或汤圆。

  有人心爱自制元宵或汤圆,吃个奇怪,正在馅料的口胃上也有了更众的选拔。那么,元宵是何如做成的?元宵与汤圆又有什么分歧呢。

  做元宵时,开始要将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的笸箩内摇;然后再沾水,无间滚上糯米粉,如斯屡屡众次,让其逐步变圆、变大。

  “正在摇的进程中要让元宵充斥碰撞,云云糯米粉材干黏得更牢,手工筑制时总共进程大约须要15分钟,每一个元宵的重量为25克掌握。”于伯军说。

  据他先容,摇元宵所用的糯米粉是用石磨工艺做成的,云云能最大节制地保存糯米的养分因素和自然香味,摇出来的元宵黏度高,吃起来既松软又劲道。

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